什麼是黃麴毒素? 黃麴毒素由麴菌屬(Aspergillus)的黃麴菌(A.flavus)及寄生麴菌(A.parasitius)這兩種真菌所產生的二級代謝產物(secondary metabolites) 目前已知的黃麴毒素種類有B1、B2、G1和G2四種,他們是一類具有很強毒性(Toxic)和致癌性(carcinogenic)的化合物

特性:生物毒性強,不易靠加熱分解(需加熱到280℃) WHO所屬之國際癌症研究中心已於1987年確認黃麴毒素為一級致癌物,目前尚未訂每日容許攝取量 誤食症狀:嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、免 疫力下降、慢性肝炎、猛爆性肝炎、肝癌 常見受黃麴毒素汙染食材

  • 榖類:玉米、高梁、小麥、稻米
  • 種子:花生、葵花籽、棉花籽
  • 香料:辣椒、黑胡椒、芫荽、薑黃
  • 堅果:杏仁、開心果、胡桃
  • 乳品:鮮乳、乳粉
  • 其他:長黴之中藥材

檢測方法: RIDA QUICK Lateral Flow Test

R-biopharm提供快篩測試片,可搭配表格進行半定量的結果分析,除此外,也提供儀器協助結果判讀。 實驗步驟 樣品製配

  1. 準備乾燥樣品粉末(磨成粉的穀麥、花生粉...等)
  2. 樣本萃取: 10/20 mL Methanol (70%),vortex 5 mins
  3. 離心(無離心機可以靜置)待分層
  4. 加入100uL移動相和50uL上清液到試紙空心處(如圖所示)
  5. 待試紙反應時間,進行半定量結果判讀。

實驗結果判讀

  • 人工半定量判定方法:

使用計時器,判斷是否在4、8、16分鐘出現測試線(Test line)和品管線(control line),搭配表格進行半定量計算。 陰性結果: 結果指出線品管線(control line)。

  • 搭配儀器半定量判定方法:

將快篩測試片於時間內放入半定量儀器中,計時等待半定量儀器自行判斷實驗結果。

除此外,半定量儀器還可即時列印出實驗結果,提供食品廠或藥廠的品管需求!

想了解更多產品資訊嗎? 歡迎來電詢問或是私訊! 來電專線:02-2351-9800

 

作者:林欣儀 / 豐技生技產品專員

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